雞犬相聞

電鍋蒸煮時一定要用開水或是過濾過的水，不可用自來水，自來水有氯

長庚醫院毒物科權威醫師已故林教授的文章稱：

難怪有癌症的人愈來愈多，用電鍋蒸煮東西時，一定要用開水,或是過濾過的水，因為如果直接用自來水，自來水有氯，再經過加熱後，由於鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上。

所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。因為氯有致癌的危險，這真的很重要！即使只是蒸饅頭，都要有此常識！

癌症預防研究所公布抑癌蔬菜排行：

01: 熟番薯   98.7%

02: 生番薯   94.4%

03: 蘆筍       93.9 %

04: 花椰菜   82.8%

05: 卷心菜   91.4%

06: 菜花       90.8%

07: 西芹       83.7%

08: 茄子皮   74.0%

09: 甜椒       55.5%

10: 胡蘿蔔   46.5%

11: 金花菜   37.6%

12: 薺菜      35.4%

13: 苤蓝       34.7%

14: 芥菜       32.9%

15: 雪里蕻   29.8%

16: 番茄       23.8%

温馨提示：所有番薯含有骨膠原，以黄心番薯最多！而抗癌成份最多是紫心番薯，熱檸檬水不加糖也是抗癌。